Cervellets de xai de Ca l'Isidre - Vianda.cat

Cervellets de xai de Ca l'Isidre

Amb aquesta recepta de cervellets de xai de Ca l’Isidre presentem una nova manera de cuinar menuts de la mà del xef (Jordi Juan) d’un dels restaurants de cuina catalana més emblemàtics de Barcelona.

Jordi Juan opina que la presència de menuts a les cartes dels restaurants no és només una moda sinó que han tornat per quedar-se. A Ca l’Isidre, però, de fet no han desaparegut mai. En aquest restaurant de cuina tradicional barceloní, els plats amb menuts sempre han estat a la carta i, segons explica el xef, la gent hi acudeix expressament a menjar-ne.

En aquesta ocasió, ens presenta uns cervellets amb tàperes a la beurre noir que fan venir salivera!! Bon profit!!

 

Sobre l'autor


Deixa un comentari

Your email address will not be published. Required fields are marked *


You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

0

Cistella de la compra