Restaurants Archives - Vianda.cat

El bufet lliure del Restaurant El Bellver

El bufet lliure del Restaurant El Bellver, a Tagamanent, és el lloc per gaudir de la cuina catalana més tradicional. Situat dins una masia del Parc Etnològic de Tagamanent, l’Ignasi, el cuiner, i l’Elisenda, l’encarregada de la sala, ofereixen receptes amb productes autòctons i de temporada, alguns dels quals s’han recuperat, gràcies a l’esforç del Consorci de Gallecs, perquè s’havien deixat de cuinar durant anys. El restaurant s’inclou dins el moviment Slow Food-Km0 i s’abasteix de proveïdors de la zona que treballen aquestes varietats antigues. El format de bufet els permet donar a conèixer aquests productes no gaire habituals a les cartes i poder presentar diferents plats segons la temporada.

Bufet lliure restaurant el bellver tagamanent

Continua llegint

Restaurant Fermí Puig

Restaurant Fermí Puig

Un menú de cuina catalana per aplaudir el del Restaurant Fermí Puig. Tres plats, postres, vi (dels que tenen seleccionats) sense restriccions i cafè per 50€ clavadets! I no us penseu que la carta del menú fos curta: es podia triar entre 5 opcions de primer, 5 de segon i 5 de tercer! Plats ben elaborats de la cuina més tradicional, amb ingredients de primera qualitat, servei amable (capitanejat pel seu cap de sala, Alfred Romagosa) i molt familiar, i local elegant. Es troben a faltar més propostes com la d’en Fermí Puig a Barcelona!

Continua llegint

Gozos Mundanos Bistró de Roses

Gozos Mundanos Bistró de Roses és un local de tapes creatives que ha estat tot un descobriment. Ens el guardem a la llista de recomanables de l’Empordà perquè la relació qualitat i preu són més que òptimes. A més, l’Adelina i en Josu elaboren i venen in situ els seus propis vins i olis que compleixen la mateixa regla. Vam poder tastar el Bolchevique (ull de llebre de vinyes velles de la Manxa) i la veritat és que en vam quedar encantats i, fins i tot, vam marxar cap a casa amb un parell d’ampolles.

Continua llegint

L’Horta de Bellcaire

L'Horta de Bellcaire

Saber que avui dines a l’Horta de Bellcaire alegra el dia! Els menús d’en Pere són pura creativitat. És el mestre dels fogons d’aquesta zona. Les receptes catalanes o empordaneses de tota la vida es transformen en plats de nivell al seu restaurant. El menú de cuina tradicional, a 17€ (dt. a dv. migdia), és per plorar de bo! I els caps de setmana, el menú de temporada, a 29€ amb vi inclòs. La relació qualitat i preu és immillorable. L’esforç per pensar la combinació d’ingredients, sempre de proximitat, l’elaboració més que acurada i la presentació excel·lent dels plats es presencia a la taula i en tots els vostres sentits. Us assegurem que si aneu a l’Horta i tasteu la cuina que s’hi fa, aquests preus us semblaran barats!

Continua llegint

Restaurant Sa Poma (Espinavessa)

Restaurant Sa Poma (Espinavessa)

Buscàvem restaurants que ens sorprenguessin una mica a prop de Banyoles. Vam topar amb el Restaurant Sa Poma (Espinavessa) i, un cop feta una ullada a la carta, ens van venir moltes ganes de tastar la cuina d’aquesta masia-hotel perduda per la carretera que uneix Banyoles amb Bàscara. El lloc, digne d’un conte de fades i follets! Vam menjar, sols i amb tota tranquil·litat en una sala amb llar de foc, el menú degustació de Sa Poma, a 28€ amb vi inclòs.

Continua llegint

Restaurant Complex Congost, a Manresa

Desconeixíem la diversitat gastronòmica de Manresa i, per això, vam fer-ne una cerca ràpida a Google. Hi vam trobar el restaurant Complex Congost, que semblava molt recomanable. El porta un noi jove, en Cristian, amb l’ajuda de la seva mare al servei. El menú de cap de setmana (15,9€ beguda no inclosa) ens va semblar molt correcte, sobretot els segons plats i les postres. Un inconvenient: la ubicació del local, prop del pavelló de bàsquet, força lluny. A més, difícil de trobar amb el gps (us hem posat una ubicació propera al final).

Del menú, els primers potser eren el que menys destacaven. Vam escollir el carpaccio de vedella amb parmesà.
restaurant complex congost

El duet de coques tradicionals, amb salmó fumat i pernil (de qualitat). Un pèl massa gruixuda la coca.

restaurant complex congost

Els segons s’emportaven el premi: la tonyina vermella amb contrastos. Bestials els tacos de tonyina i molt originals les salses que els acompanyaven: ceps, mango i soja.

restaurant complex congost
Saltejat de calamarcets, llagostins i alls tendres. Un bon estofadet amb la quantitat justa de suc.

restaurant complex congost
De postres, la tatin de pinya passava xuclant.
restaurant complex congost
I el gelat casolà de mandarina, molt refrescant.

restaurant complex congost

El restaurant Complex Congost de Manresa és un bon lloc qualitat-preu. En Cristian s’hauria de plantejar buscar un local més adequat per una cuina que no mereix cap mena de menyspreu.

Fotografies: Roger Lleixà

0

Cistella de la compra